Sondaggio per l'EFSA sulla propensione e la percezione al consumo di alimenti non usuali
Pubblicato: Giovedì 23 dicembre 2021
Il DSV, in collaborazione con Dip. di Medicina Veterinaria, il Dip. di Scienze agro-ambientali e territoriali dell'Univ. di Bari e il Dip. di Pedagogia, psicologia, filosofia dell'Univ. di Cagliari, sta conducendo un sondaggio per l'EFSA sulla propensione e la percezione al consumo di alimenti non usuali (come ad esempio gli insetti) da parte dei consumatori italiani.
La compilazione richiede circa 10 minuti.